Ingredientes
- 1 lechuga, lavada y cortada en trozos
- 1 taza de brócoli, cortado en ramilletes
- 2 tomates pera, cortados en dados
- 1/2 pimiento rojo, cortado en dados
- 1/4 de cebolla roja, cortada en cubitos
- 2 cucharaditas de aceitunas kalamata cortadas en rodajas (opcional)
- 1 taza de alubias rojas, escurridas y enjuagadas
- Aderezo balsámico; véase Common Threads
Direcciones
En un tazón grande combine el brócoli, la lechuga, los frijoles, los tomates, los pimientos, la cebolla y las aceitunas.
Vierte 1/4 de taza de aderezo balsámico sobre la ensalada y remuévela.
¡Servir y disfrutar!
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Al igual que el aceite de oliva, las aceitunas contienen grasas monoinsaturadas. Se trata de grasas saludables que benefician a nuestro corazón y reducen la inflamación del organismo.
El antipasto es el equivalente italiano al aperitivo americano o a los entremeses franceses. Es una combinación de pequeños alimentos que se sirven antes de la comida.
TABLA DE CONVERSIÓN
