Ingredientes
- 1 taza de brócoli
- 2 tomates ciruela
- 1/2 pimiento rojo
- 1/4 de cebolla roja
- 2 cucharadas de aceitunas de Kalamata (opcional)
- 1 C de alubias rojas
- Aderezo balsámico, véase la receta de Common Threads
Direcciones
Colocación en el lugar
- Lavar y secar los productos
- Cortar el brócoli en ramilletes pequeños.
- Picar los tomates, los pimientos y la cebolla roja.
- Deshuesar y cortar las aceitunas por la mitad (si se utilizan).
- Escurrir y enjuagar las alubias rojas.
- Cortar la lechuga en trozos del tamaño de un bocado.
Combinar los ingredientes
- En un tazón grande combine el brócoli, la lechuga, los frijoles, los tomates, los pimientos, la cebolla y las aceitunas.
- Vierta 1/4 de taza de aderezo balsámico sobre la ensalada y mezcle.
¡Servir y disfrutar!
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Al igual que el aceite de oliva, las aceitunas contienen grasas monoinsaturadas. Se trata de grasas saludables que benefician a nuestro corazón y reducen la inflamación del organismo.
El antipasto es el equivalente italiano al aperitivo americano o a los entremeses franceses. Es una combinación de pequeños alimentos que se sirven antes de la comida.
TABLA DE CONVERSIÓN
